Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"

Всё об экологии ищите здесь:

   
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Интересно / Kunst Камамбер. Франция

Камамбер. Франция

Камамбер. Франция

Пишет Марат Гизатулин: Французам живется тяжело. Вино приходится пить старое, сыр есть с плесенью. В этот раз чуть-чуть о сыре. О самом известном Нормандском сыре – камамбер. Это мягкий сыр. Понятно, что у него древняя история, возведенная в культ.
Местные угощают всех приезжих легендой, что якобы во времена Французской революции, некая продвинутая крестьянка спасла от заточения в Бастилии некоего монаха, знавшего секрет приготовления нынешнего камамбера, которым он с ей и поделился. Не смешно? Вот и я не смеялся. Что бы мы делали, если б монах оказался в Бастилии со своим рецептом и сгинул в застенках?

Самое главное в сыре что? Корова! Даже не столько корова, сколько её еда. Именно из этих компонентов складывается и из них закладвается вкус будущего сыра. Дальше следует закваска, условия выдерживания и содержания. Камамбер – скоропортящийся. Его надо употреблять быстро.

На самом деле весьма приятный мягий сыр с плотной корочкой и мягкими внутренностями, слегка отдает шампиньонами с резким специфическим запахом. Не ароматом, а именно запахом. Корочка должна быть покрыта белым налётом плесени.

Из двадцати пяти литров свежего молока получается двенадцать трехсот сорока граммовых шайб сыра.

Традиционно сыр поставляют либо в соломе, либо в фанерных кругах.

0130 Камамбер. Франция
1.

0250 Камамбер. Франция
2. Из этого сделают корм коровам.

0339 Камамбер. Франция
3.

0424 Камамбер. Франция
4.

0516 Камамбер. Франция
5.

0614 Камамбер. Франция
6. А вот и сами производители нормандского молока.

0714 Камамбер. Франция
7. Это бык – он здесь случайно.

085 Камамбер. Франция
8. А вы знаете, что рисунок на носу коровы – уникален, как отпечаток пальца у человека.

094 Камамбер. Франция
9. В пригороде Камамбера коровы пасутся в тени яблоневых садов. Сказка! Коровий рай!

1040 Камамбер. Франция
10. Сам Камамбер – деревня о пяти домах с мэрией, церквушкой и погостом.

1157 Камамбер. Франция
11. Маленький музей – здесь вся история знаменитого сыра.

1238 Камамбер. Франция
12.

1335 Камамбер. Франция
13.

1434 Камамбер. Франция
14.

1532 Камамбер. Франция
15.

1629 Камамбер. Франция
16.

1729 Камамбер. Франция
17.

1829 Камамбер. Франция
18.

1929 Камамбер. Франция
19.

2027 Камамбер. Франция
20.

2138 Камамбер. Франция
21.

2225 Камамбер. Франция
22.

2321 Камамбер. Франция
23.

2421 Камамбер. Франция
24.

2520 Камамбер. Франция
25. Как-то так в этот раз…

источник: kukuksumushu.livejournal.com

коровыФранцияедакорммузей 

01.08.2012, 4853 просмотра.


Нравится

Агентство экоинноваций

 

КОСМИЧЕСКИЕ ИТОГИ 2019 ГОДА

 

ДАЙДЖЕСТ КОСМИЧЕСКИХ

НОВОСТЕЙ №485 №487

21.01.2020 15:01:38

Япония планирует внедрение 6G

Власти Японии 21 января решили начать подготовку к внедрению в стране систем связи шестого поколения (6G).

поколения, технология, Япония

19.01.2020 20:42:54

Биоразлагаемые урны

Биоразлагаемые урны – очередной шаг навстречу природе.

удобрения, растения, захоронение

16.01.2020 12:38:26

Обнаружены «бессмертные» ткани

Команда учёных из Университета Янчжоу (Китай) обнаружила, что ткани растения гинкго способны непрерывно расти в течение сотен и даже тысяч лет.

рост, растения, Китай

14.01.2020 14:37:57

Можно ли создать пищу из воздуха?

Еда из воздуха, электричества и воды может оказаться на наших столах уже в самом ближайшем будущем

эффективность, водород, выбросы

11.01.2020 16:22:37

Российские ученые нашли способ платить меньше за воду

Ученые Пензенского государственного университета (ПГУ) разработали систему регулировки уровня подачи чистой воды, которая позволит тратить меньше воды и, соответственно, снизить траты на жилищно-коммунальные услуги.

использование, энергозатраты, устройство, ученые

06.01.2020 21:42:05

Микробы научились делать из пластика полезные жиры

Пластиковые отходы довольно долго разлагаются, чем вызывают беспокойство у учёных. Однако исследователи ещё не до конца изучили возможные типы биоразложения пластика, поэтому не исключено, что некоторые микроорганизмы смогут справиться с проблемой.

пластиковые, метод, отходы

05.01.2020 12:35:49

Что ваша машина знает о вас и кому рассказывает

Современные автомобили стали самыми совершенными компьютерами, благодаря всевозможным датчикам. С каждым годом они «учатся» выполнять все новые функции, которые должны облегчить водителю управление и обеспечить безопасность.

водитель, управление, компьютер

RSS
Архив "Агентство экоинноваций"
Подписка на RSS
Реклама: