Формула пищи XXI века проста:
питание должно покрывать наши
энергетические затраты и
выдерживать соответствие
химического состава рациона нашим
физиологическим потребностям, то
есть мы должны быть изящными,
красивыми, здоровыми. Не страдать от
недостатка в витаминах, минеральных
веществах; или избытка жиров.
На первом месте, уверен, останутся
традиционные натуральные продукты
и блюда из них. Еды в тубах,
таблетках, порошках, исключающих
радость накрытого стола, мне
кажется, не будет, во всяком случае,
такая пища не будет преобладающей.
Кулинарные традиции и пристрастия у
человечества чрезвычайно сильны и
постоянны.
Добавятся, конечно же, продукты из
генно-модифицированных источников.
Хочется надеяться, что человек
будущего века будет умнее и
рациональнее, у него будут знания,
позволяющие питаться правильно,
сила воли и осознанное желание
контролировать себя.
Не плохо бы убрать в будущем из
нашего рациона то, что нам не нужно,
допустим, животный жир и обеспечить
всеми необходимыми веществами.
Сахар стоит заменить на
подсластитель. Пища будет более
здоровой, с заданными медиками
качествами.
Особое внимание человек нового
века будет уделять биологически
активным добавкам к пище, которые
позволят без увеличения каллоража
рациона и его объема получить
полный набор микроэлементов,
витаминов. Выпил стакан
специального напитка или проглотил
драже, включающие их, - удовлетворил,
допустим, половину суточной
потребности в них. Впрочем, это не
стоит откладывать на будущее!
назад